口味醋蒸鸡(蒸菜)
用料
鸡 | 半只 |
姜丝 | 少许 |
青红剁椒 | 2勺 |
青红椒 | 1个 |
豆豉 | 1勺 |
鸡块腌制 | 步骤1 |
口味醋蒸鸡(蒸菜)的做法
准备食材:鸡+姜丝+青红剁辣椒+青红椒+野山椒+豆豉。
把鸡剁块(冻过的鸡可以凉水下锅加料酒焯水,新鲜鸡不用);青红椒切丁。把鸡块腌制:食盐少许+生抽半勺+料酒少许+胡椒粉少许+生粉半只+食油1勺+姜丝少许,搅拌均匀。腌制好的鸡块,码放到盘子里,将青红剁辣椒+青红椒+野山椒铺上面。
锅热油,放入豆豉炒香(可不炒),淋到鸡块辣椒上面,加入白醋2勺(根据个人喜酸程度)。
摆入已经烧开的蒸锅上,蒸20分钟即可。
小贴士
(湖南蒸菜)
-
小白零失败蒸蛋糕的做法和图解,小白零失败蒸蛋糕怎么做更好吃
这次蒸的是可可加椰浆二合一蛋糕。口感是偏湿润细腻的,回弹也不错。没烘焙经验小白的我按照这个配方没失手过哦(✪▽✪)不喜欢太甜太腻我都是减糖减油的。下面就是保姆级别的步骤啦。用料工具:七寸阳极蛋糕模食材可可糊:可可粉10克开水20克砂糖5克椰浆蛋黄面糊:蛋...
-
三分钟懒人菜~蒸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有馋猫就是爱吃生蚝总是强调生蚝是男人加油站,女人美容院尝试了很多次,终于总结出经验了^_^用料生蚝根据自己的饭量水适量三分钟懒人菜~蒸生蚝的做法用流水将生蚝刷净。将生蚝放入蒸锅内(大肚面放入下面)锅内放水,生蚝入蒸锅。水开后计时三分钟(生蚝是否软嫩的关...
-
(咸烧白)芽菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
芽菜也可以换成,笋干,干豇豆,咸菜,梅菜,酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒(咸烧白)芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅,放,姜片,花椒,黄酒,一个八角,水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔,涂一层老抽,等猪皮表面晾干。炒菜...
-
蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
浓浓的蒜香味扑鼻而来😄~用料龙利鱼1条粉丝1把娃娃菜10片左右葱蒜末适量盐1勺蒸鱼豉油2勺蚝油1勺蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的做法龙利鱼切块加适量料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺(可滴几滴柠檬汁提鲜),调匀腌制10分钟左右将娃娃菜平铺在盘子底,将泡好的粉丝放在中间...