蜂蜜紫薯蒸糕
用料
紫薯 | 适量 |
糯米粉 | 半杯 |
粘米粉 | 半杯 |
糖粉 | 1/4 杯 |
蜂蜜 | 适量 |
蜂蜜紫薯蒸糕的做法
把紫薯洗干净,上锅隔水蒸熟,趁热剥去紫薯皮,然后把紫薯捣成泥
适当加入蜂蜜混合紫薯泥,成上图轻微湿润状即可,不够湿润的话也可加一点点水
混合半杯糯米粉,半杯粘米粉,和1/4杯糖粉,然后和紫薯粉混合
可以用料理厨师机把之前混合好的紫薯糯米混合粉搅拌,混合均匀,可以用手搅拌,然后讲究口感细腻的,最好过筛一遍使口感更细腻(这步我省了)
将混合粉装在容器里或磨具里,上锅蒸15-20分钟,装容器的时候不要按压,松松的放进去即可
小贴士
可以混合山药泥,制作双色蒸糕,完成以后可以配上一些桂花酱
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