爸爸的清蒸鲍鱼

吃过那么多外面的东西，每次都发出感叹“好好吃啊”。但一回家总会觉得：还是我爸做得菜最好吃。
Ps:我老爸并非厨师，做菜放调料的量也是凭感觉。想做的宝宝们可以用做参考。
up拍照技术极差，拍过都说差，各位见谅。

用料  

爸爸的清蒸鲍鱼的做法  

1. 粉丝冷水泡软

2. 剁碎肉

3. 加姜汁

4. 加蒜蓉、葱白末、酱油、鸡汁和肉味调料粉拌匀，再加料酒拌匀，放在一旁备用。

5. 清理鲍鱼并在表面切上十字花纹

6. 盘底放上泡好的粉丝

7. 肉稍微炒一下，炒的时候放些料酒和姜。不爱吃姜的话待会儿可以把姜挑出来。肉晾凉，这个凉就是温，滚烫咱也下不去手不是。

8. 将鲍鱼放上去

9. 我爸临时决定放点茭白丝（措手不及），把茭白丝放在盘中再放鲍鱼。

10. 取一勺肉放在鲍鱼上，剩余的肉可以捏成小肉圆放在盘中，不要在意。（你永远无法预料爸爸的速度，我去擦个桌子，他已经把鲍鱼蒸起了）表面放上小葱段，蒸起来！

11. 过大概二三十分钟，出锅。

小贴士

爸爸说肉不先炒蒸了会变成一块，他不爱吃就先炒了……