妈妈的味道-南瓜蒸排骨
曾几何时,据说妈妈本来也是个不沾阳春水的姑娘,嫁作人妇后,为这个家发热发亮,聪明才智无处不显。就如只要出去吃饭,有她觉得不错的菜式,她能很快就模仿并且在家自行做出来。我在异乡常常想念妈妈的菜,学习自己做起来。总觉得,如果自己家里做的菜也没有外面餐馆好吃,那这个家会多了点遗憾…
这个南瓜蒸排骨是个入门级别的简易菜,好学、好操作。食材也容易买。
用料
南瓜 | 250克 |
排骨 | 500克 |
糖 | 少许 |
黄豆酱 | 适量 |
妈妈的味道-南瓜蒸排骨的做法
南瓜去皮,切片,铺碟底
排骨切小块,清洗干净,沥水后,加入黄豆酱、糖拌匀。腌制至少15分钟。
完成!
小贴士
1.想肉嫩一点,腌制排骨时放入少量淀粉。
2.挑选南瓜时,尽量买甜的。
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