酱烧山药片（胡萝卜、木耳）

小红椒后劲十足，喜好清淡者可以免去，便能够吃出食材的原始味道，脆爽开胃！

用料  

酱烧山药片（胡萝卜、木耳）的做法  

1. 山药、胡萝卜去皮切片，木耳提前泡发，红辣椒切段准备。

2. 调酱汁：盐3克、生抽6克、素蚝油4克、淀粉6克、醋3克，再加少许水调匀。

3. 热锅入8克油，先将红辣椒倒进锅里炒香，放入胡萝卜中火翻炒3分钟左右。

4. 放进山药和木耳，倒入酱汁继续中火烧6分钟左右，大火收汁即可出锅！

小贴士

山药的汁液特别容易引起手痒，操作时记得戴手套！