简单上手酱黄瓜
酱3.21W
喜欢吃,脆脆哏哏的,外面卖的太咸,自己做吧
用料
黄瓜 | 6根 |
生抽 | 400ml |
蒜 | 两头 |
白酒 | 20ml |
冰糖 | 100克 |
小米椒 | 若干 |
姜 | 六片 |
青椒 | 两个 |
花椒 | 若干 |
大料 | 一个 |
香叶 | 一片 |
简单上手酱黄瓜的做法
黄瓜青椒洗净晾干切段,用少量盐腌制两小时,倒掉水用重物压一晚
锅内倒入酱油冰糖白酒烧开即可,晾凉
蒜切片姜切片放入压过的黄瓜,加入晾凉的酱油汁,可以加小米椒根据自己的口味
锅烧油加花椒大料香叶,趁着热倒入黄瓜中,可以在用笊篱滤掉花椒,冷藏
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