自制纯天然草莓酱
家里的小朋友吵着要吃草莓酱,外面的添加剂太多,那就自己做吧!
用料
草莓 | 600克 |
糖 | 100克或适量 |
柠檬 | 1个 |
自制纯天然草莓酱的做法
新鲜的草莓洗干净,清水稍微浸一会儿
洗干净的草莓去除蒂头
这里大约是600克草莓
把草莓切成小丁
放入适量的白糖进行腌渍
搅拌均匀,放入冰箱冷藏至少两小时
冷藏好以后的草莓直接倒进不粘锅,不要加水哦,开火慢熬
熬的时候全程用小火,期间会有很多浮沫,用勺子把它们撇掉
熬到有些浓稠的时候挤入柠檬汁中和甜味
继续熬到草莓酱用铲子兜起来,不容易滴落的状态就差不多好了,大约需要40分钟左右,期间要不停搅拌哦
非常浓稠啦,这时候就好了,关火
熬好的草莓酱装入密封的罐子冷藏保存,因为是无添加的,建议尽快吃完哦。
小贴士
白糖的量根据自己的口味来哦,喜欢甜的就多放一点,我这个量中和柠檬的酸味以后甜度刚刚好。600克新鲜草莓熬完了大约剩200多克的样子,供宝宝们参考哈。
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