酱鸭子吖😋
曾经爱上久久鸭,出现周黑鸭后,追剧零食排第一☝️,那么爱吃不是想吃就能吃,自己做却是卫生又随时吃❤️
❤️食材准备:
1.鸭货自选(我买的鸭翅,鸭锁骨)啤酒一听
2.干辣椒 花椒 八角 香叶 肉桂 冰糖 大葱段 姜片
3.酱汁:料酒两勺 生抽 老抽 各四勺 蚝油两勺 冰糖一小把
花椒油两勺 一勺盐
用料
鸭翅鸭锁骨 | 1kg |
冰糖 | 一把 |
花椒 | 一把 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 一把 |
八角 | 少许 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3-5片 |
姜 | 2片 |
葱段 | 两段 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
啤酒 | 一瓶 |
花椒油 | 2勺 |
酱鸭子吖😋的做法
鸭货用料酒绰一下
炖四十分钟收汁
拿出来晾凉
自己能吃掉一大盘子
小贴士
1.鸭货自选 过水清理干净
2.啤酒500ml的一定要炖的软糯
3.晾凉口感最佳
4.干辣椒 花椒 放越多越辣
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