【百合花开】粉红的回忆——紫苏腌桃、蜜桃莫吉托、蜜桃果酱
夏天夏天悄悄过去留下小秘密
压心底压心底不能告诉你
晚风吹过温暖我心底我又想起你
多甜蜜多甜蜜怎能忘记......
给我一个粉红的回忆
这个夏天,几个又酸又硬,便宜到极点的桃子,留给我这么一个粉红的回忆.....
用料
脆桃 | 2斤 |
【百合花开】粉红的回忆——紫苏腌桃、蜜桃莫吉托、蜜桃果酱的做法
去菜场采购,溜达一圈,发现这种桃子,才1块钱一斤,想想如今,番茄都要4块钱一斤,这桃子像不像白送你一样?
遂买上2斤拎回家,却发现桃子很硬,也不甜,难怪如此低廉。
好在,我最喜欢干的事儿就是变废为宝桃子中放一把盐,揉一揉,搓一搓,洗干净
去自家阳台摘几片紫苏。紫苏好东西啊,解毒、去燥、消痰、润肺,平时炒土豆、烧河鲜,我经常扔一把紫苏进去。所以我种了2盆桃子3个去核,切成月牙状,紫苏叶50克洗干净,擦干表面水分,切成丝儿
加3克盐腌制半小时。
倒掉腌制出来的咸水,再加60克白糖、30克白醋,搅拌均匀,装瓶,冰箱冷藏一晚就可以吃了
甜甜的脆脆的,根本停不下来
剩余的蜜桃,被我做成果酱
桃子400克洗干净,去皮切成小丁
加入200克冰糖或白糖,挤一个柠檬的汁儿进去
为了颜色好看,我先给桃子皮加点水,煮5分钟,煮出粉粉的水,再把桃子皮捞出来不要
加入桃子肉,用中小火,一直搅拌
煮到果肉半透明,偏浓稠就好了 浓浓的桃子味
-
下饭酱(腊肉版)的做法和图解,下饭酱(腊肉版)怎么做更好吃
疫情期间,想吃点酱,家里只有袋装的豆干,茭白,腊肉,香肠了,搞点酱拌面,特别下饭用料黄豆酱3勺茭白4根豆干一袋腊肉一小块烤肠一根料酒2勺生抽3勺水50克油适量下饭酱(腊肉版)的做法准备食材,洗净改刀:茭白切大丁,豆干切大块(厚豆干口感好,家里没有,讲究用平常袋装的),腊肉和香肠切...
-
零失败丈母娘花生芝麻香辣酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料花生150克芝麻10克老干妈油辣椒1/4瓶零失败丈母娘花生芝麻香辣酱的做法生花生放入空气炸锅200度8分钟烤香,如果颗粒大可以延长一两分钟。炒锅的话小火翻炒至闻到香味关火,用余温继续翻炒3分钟盛出(熟花生忽略这步)放凉后去皮,放入保鲜袋,用擀面杖稍稍碾碎(不要太...
-
自制橘子酱食谱做法大全,超简单的自制橘子酱做法步骤
因为发的橘子不甜,而且多籽,吃起来口感不佳,做成果酱吃个面包很美味用料橘子15个冰糖100克自制橘子酱的做法去皮去仔,顺带把橘子里面的白色筋膜搞掉扒出的橘子果肉放入小锅里面中火加入冰糖熬制,需要一直搅动,防止粘锅,熬制浓稠冷却后根据口味加入蜂蜜也可以,吃个面包...
-
独家秘制香菇辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级无限百搭下饭酱!喜欢吃辣的一定要试试用料姜4片大蒜2头小米辣适量杭椒适量香菇适量油适量生抽4勺蚝油1勺盐1勺鸡精2勺水5勺香叶3片独家秘制香菇辣椒酱的做法准备食材1姜片香叶在油里提香后捞出2在酱汁里可加些适量水按照步骤走直至香菇丁炒熟即可可口的下饭...