可可卡仕达酱

这是一个自用方子
不需要加巧克力
微苦

用料  

可可卡仕达酱的做法  

1. 将蛋黄和糖混合，手动打发到发白。
   加入可可粉和玉米淀粉混合均匀
   牛奶煮至沸腾
   一半倒入蛋黄液中混合均匀
   再倒入奶锅中
   一边搅拌一边煮至粘稠冒小泡
   关火趁热加入黄油搅匀放凉备用
   

2. 卡仕达酱简单好做又低脂
   口味又好
   加入一些打发的奶油，无论是灌进泡芙里还是搭配面包都很棒。
   

小贴士

这个方子做出来的卡仕达酱，
再加一点打发的奶油，
放入冰箱冷冻就能变成超级好吃的
可可冰激凌。
需要消耗奶油的也可以试一试。