酱汁馅料52: 橄榄酱Tapenade

这款来自“奶酪厨房”，没有加入酸豆和鳀鱼。
橄榄酱用料灵活，可根据手头材料和喜好添加。我更喜欢传统版。
用途？太多了——搭配烤土豆、奶酪、三明治、烤鱼等。
图片是原料橄榄。

用料  

酱汁馅料52: 橄榄酱Tapenade的做法  

1. 所有材料（除了可选材料以外的）放入料理机，用电动功能让它们融合、打碎，粗点即可。
   也可以用蒜臼捣碎，这个更符合传统地中海风格。

2. 用可选材料调味。

3. 除了基础橄榄酱，可以进一步做出很多衍生品，可加的料有：
   腌汁朝鲜蓟
   烤甜椒
   卤蘑菇
   烤茄子
   烤芦笋
   酸黄瓜
   德国泡菜或朝鲜泡菜
   油浸番茄干
   新鲜迷迭香、百里香、牛至、橙皮、蒜或烤大蒜、罗勒、香菇酱等等