家制Queso 奶酪酱

👦🏻停课在家找了这个菜谱，催了我几天。找时间一起做了，很好吃。

用料  

家制Queso 奶酪酱的做法  

1. 洋葱切碎，蒜压碎。

2. 黄油在锅里中火融化，加入洋葱蒜末，炒软，不要变色。

3. 加盐，孜然，辣椒粉和pickled pepper,搅匀，约30秒。

4. 加入7/8杯牛奶，搅拌，中小火煮开。

5. 把淀粉个和剩下的1/8杯奶混合，倒入锅内，搅拌加热，至变稠。

6. 加入美国奶酪，至融化。

7. 然后一把一把加Monterey Jack cheese奶酪，每次全部融化后加新的。 加热至有点拉丝。

8. 趁热配chips吃

小贴士

1） 没有Monterey Jack cheese用的家里现成的cheddar 和mozzarella cheese
2）没有pickled jalapeño,用了一个去籽小米椒切得很碎很碎
3）起锅前加了点葱白进去
4）这个在原方上已经减半，一家吃，还是太多。不请客的话，可以减半。
5）原方：