❤山楂酱❤
母亲节,为妈妈做了碗山楂酱。妈妈贪凉,所以置于冷冻,酸酸甜甜,稠稠凉凉。。。酸到、甜到、孝到,满足。。。
用料
山楂 | 一盒(超市标准盒) |
冰糖 | 山楂用量的2分之1 |
柠檬 | 半个 |
❤山楂酱❤的做法
选择新鲜的山楂,用水洗净(在水中加入小苏打,有助于洗得更干净)。
除去山楂核,切成小碎块。
在山楂上撒上一层冰糖(冰糖味甘、性平,可润肺、止咳、清痰、去火)。
用手搅拌山楂和冰糖(由于山楂比较干,可在碗中加入一点点水),充分搅拌后,静等30分钟,让山楂和糖充分结合在一起。
30分钟后,放入锅中小火慢熬,切记:不停搅拌,防止粘锅。搅拌30分钟,待山楂熟烂后关火。
锅钟加入半个柠檬原汁(我用榨汁机榨取原汁),继续小火慢熬10分钟。
用不锈钢勺/铲子触试,待果肉熬成酱后,即可盛出摆盘。可搭配面包土司食用。
也可冷冻起来,作冰激凌吃(真的有种山楂冰淇淋味道)。
小贴士
如果想品尝山楂酱,可微信购买:18201308969。(为保证味道,北京娃优先)
-
自己制作草莓酱的做法和图解,自己制作草莓酱怎么做更好吃
用料草莓2斤柠檬半个或者1个糖100克自己制作草莓酱的做法加盐用水洗净沥干切丁或者破壁机打碎我喜欢有颗粒的所以我切的小丁放入干净的碗中加入白糖搅拌吸收如图静置半小时就差不多或者多放一会出汤多一点更好我等不及就半小时哈哈小火熬制不断搅拌避免糊底差...
-
香椿芽炒酱食谱做法大全,超简单的香椿芽炒酱做法步骤
我家院子里种了棵香椿树,可我从来没吃到过自家的香椿芽,不知被哪个偷菜的给摘了,反正每年等我想起的时候已经光秃秃了。于是在菜场上买回一大把香椿芽,爸妈给教了个极好的方法,能把这一大把储存得更长久,想吃时挖一块拌饭,拌面,拌豆腐,香香馋嘴巴。据说这是奶奶的祖传秘...
-
外交官酱(泡芙用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【A料】牛奶200克香草膏1滴【B料】蛋黄16克【C料】吉利丁片4克【D料】黄油20克【E料】淡奶油120克白糖20克外交官酱(泡芙用)的做法【A料】一起煮开。冲入【B料】中边冲边搅拌。回锅煮至85℃,离火降温。【C料】冰水泡软,加入搅拌至融化。加入【D料】搅拌均匀。...
-
低糖可可椰子酱蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
书里看到的一个蛋糕,很多材料没有,替换了一下。用料鸡蛋3个椰子酱115克泡打粉1小勺可可粉1.5小勺盐1/4小勺糖2小勺水83克燕麦纤维30克车前子粉8克苹果醋1/2小勺低糖可可椰子酱蛋糕的做法粉类混合均匀,椰子酱隔水加热后搅拌均匀,加入其他液体混合均匀,倒入粉类混合均...