鸡蛋青椒Yes黄豆酱炒饭

一个人的懒人炒饭，就看家里还剩下什么，就放一起炒一炒，竟然发现还比较好吃。可惜没有记录照片，只有一张成品照。

用料  

鸡蛋青椒Yes黄豆酱炒饭的做法  

1. 一个鸡蛋放少许盐和料酒，打散，青椒看个人需要的量切丁。

2. 热油锅，（油可以稍微多一点，炒青椒就不需要加油了）鸡蛋先炒一下，尽量炒碎一点（可以在鸡蛋还没凝固的时候快速用筷子去搅和它），炒完先放回碗里

3. 将青椒丁炒一下，5-6成熟就可以了，放回碗里

4. 将剩饭放锅里，可以加少许水将其弄散，先炒动几下，基本均匀之后放入生抽2勺，豆瓣酱1勺，炒均匀

5. 最后加入鸡蛋，青椒，再少许糖，炒均匀即可。

小贴士

我是家里还有点肉丸，也剁碎扔进去炒了，如果有香菇，胡萝卜之类的蔬菜，也可以切丁炒进去，黄豆酱还挺香的。