超级下饭牛肉酱

用料  

超级下饭牛肉酱的做法  

1. 准备材料:
   1、卤好的五香牛肉切成小粒
   2、杏鲍菇切粒，可以稍微比牛肉大一点
   3、葱姜蒜香菜切好备用（大蒜分成两份）
   4、小米辣切碎

2. 起锅:
   1、热锅凉油，葱姜蒜爆锅炒出香味
   2、加入黄豆酱稍微翻炒
   3、把牛肉和杏鲍菇一起倒入锅中翻炒均匀，烹入料酒
   4、这个时间加入小米辣翻炒几下就可以加清水没过食材，炖煮三到五分钟（自己掌握酱的浓稠度哈）
   5、加入大蒜沫（生熟度也要看个人口味），关火
   6、最后撒上香菜翻拌出锅

小贴士

牛肉用卤好的熟牛肉比较不会材，香菜大蒜是这道菜的灵魂😄😄