自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱
家里有个小吃货,自己动手做,无非就是为了干净卫生,想吃多少做多少,此版本沙拉酱可以烤面包,涂蛋糕用
用料
鸡蛋 | 6个(大小都可以) |
糖 | 225克 |
盐 | 10克 |
色拉油 | 2500克 |
牛奶 | 60克 |
白醋 | 40克 |
自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法
先看看视频,这是成品,配方的量,家用的话,配方减一半的一半,不然太多吃不完浪费了!!
第一步:把鸡蛋糖盐搅拌均匀,如图中
第二步:开高速把色拉油慢慢倒入,不能全部倒下去,不然会失败,慢慢倒入直至色拉油倒完为止!!看视频
这是打到一半得样子,还有一半色拉油还没倒完,继续搅打,直至色拉油倒完为止!!
第三步:加入白醋和牛奶慢速搅拌均匀
这是成品,是不是很美!!
打出来的状态特别硬挺,如果感觉很稀,那就是没有打好,手动打肯定没有机子来的好!
看视频,自制沙拉酱可以做面包蛋糕用!!
吐司三明治,表面可用这个来烘烤
烤出来的样子!是不是看着很好看!
烤热狗面包,都可以用呢!
拍了个视频,从头到尾看一遍!
小贴士
注意事项:倒入色拉油,一定要高速打发!打出来像在外面买的沙拉酱一样,那就是成功了!😁
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