超简单零失败的金桔酱
金桔含丰富的维生素A和C,经常吃点金桔润肺生津,非常适合秋冬季节,自己动手熬制,不管大人还是宝宝都能吃,泡水或者直接吃都非常棒!
用料
金桔 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 适量 |
超简单零失败的金桔酱的做法
金桔去蒂
用温水加盐搓洗干净,控干水分
我用的冰糖,没有冰糖也可以用白糖,冰糖压碎,我这里处理的略微粗糙,但是不影响出胶
金桔切片,无需去核(小宝宝可以去核)
切好的金桔片撒上冰糖碎,封上保鲜膜冷藏15个小时
腌制15小时候,已经出胶啦
上锅蒸60分钟
蒸好的桔片倒入平底锅中,小火翻炒,果胶慢慢渗透出来
太稠了加点水,熬至颜色由金黄色变成熟黄色
放温装进无水无油干净的玻璃瓶里存储,冷藏存储,1岁以上宝宝还可以加蜂蜜装瓶。
看着是不是很诱人啊,冲水喝,直接吃都很好吃,冲水喝的话,连肉皮一起嚼服
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