黑椒牛肉酱炒快速面
一直都不知道怎么用着这科尔沁的牛肉馅。其实也挺想做做牛肉馅儿的包子馅儿饼,但看了好多食谱,发现几乎都是直接用生肉馅儿来包的。生肉馅儿的包子馅儿饼制熟后,馅儿就成为一坨,不能成为松散的状态。好像家里一直都不太喜欢这种状况的包子馅儿饼。就这么犹豫着,牛肉馅就留到了最后。
然后,不知道在哪里开了光,怎么就没想到意面的做法呢?正好大喜大的黑胡椒酱还剩了那么一丢丢,案台上又剩下一小碟煮好的快速面,就用它们来个小小的实验。
其实就是黑胡椒味儿的炒面而已,面少,配菜也不用太多,随意一丢丢就行。
效果不错。。。。
用料
煮快速面 | 70克 |
牛肉馅 | 30克 |
黑胡椒酱 | 15克 |
青椒 | 根 |
洋葱 | 少许 |
姜蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
黑椒牛肉酱炒快速面的做法
用料:煮快速面70克,科尔沁牛肉馅30克,大喜大黑胡椒酱15克,青椒半根,洋葱少许,姜蒜适量,油少许
姜蒜切碎末,洋葱切小丁,青椒切圈,备用。
快速面用温水泡开,
捞出,控干水分,备用
在牛肉馅中加入少许油,拨散。
锅中倒入少许油,烧热,
放入姜蒜炒香,
加入洋葱,炒香,
放入牛肉馅,炒散,
肉馅变色,加入黑胡椒酱,
翻炒均匀。
倒入快速面,炒至面条均匀地裹上酱料。
加入青椒,炒至断生,
离火,
倒入盘中,趁热食用。
小贴士
各食材比例可以根据自己喜好随意调整。
配菜也可以随意替换。
炒至时火不宜太大,以免焦糊。
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