喵私厨|减脂餐 奶汁炖菜
冬季减脂,除了冷冰冰的沙拉,总要吃点热食让胃和身体恢复一下。灵感来自日式奶油炖菜,减少其中的热量,变成减脂餐。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
西蓝花 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
西葫芦 | 1/3个 |
杏鲍菇 | 1/2个 |
喵私厨|减脂餐 奶汁炖菜的做法
这是一人一顿的量,完美的低脂蛋白质和蔬菜,忽略那个西葫芦芯,因为外层硬的部分被我刮丝凉拌了😅其实再加半个土豆更完美,碳水也有了,汤汁会更粘稠。
食材全部切块,鸡肉加一小勺料酒、一小勺生抽、一丢丢白胡椒粉拌匀腌制10分钟,去腥入味。
不粘锅加一丢丢橄榄油,橄榄油的燃点比较低,不用油太热,把鸡肉丢进去炒表面变色盛出。
不用刷锅,把不易熟的蔬菜煸炒一下。
蔬菜表面变色,加200ml水大火煮5分钟。
加入200ml纯牛奶,减脂期最好选低脂奶或脱脂奶。
煮开后加入鸡肉和西蓝花,中火煮3分钟,稍微收汁放入盐调味。
装盘后撒黑胡椒粉,完成。
配荞麦面就是一餐丰富暖和的减脂餐。配杂粮饭或意面也好。如果加了土豆,最好就不另加主食了。
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