白糖桂花酱

做好的桂花酱可以保存很长时间，在没有桂花的时节过年时或是明年春天做点心吃，很好的解决了没有新鲜桂花又想吃桂花的亲们馋。

用料  

白糖桂花酱的做法  

1. 新鲜桂花采摘下来，处理好花梗和干枯的花儿。这一步很是费眼力和时间。

2. 用水冲洗桂花后自然晾干。但是时间不要太长不如桂花会脱水太多而干枯。

3. 取一个玻璃瓶开水消毒晾干。底下铺一层白糖，再铺一层桂花，再铺一层白糖，如此步骤直到最顶层（必须）是白糖。

4. 在白糖上铺一层蜂蜜。盖满白糖。

5. 最后盖上保鲜膜封口。放入冰箱冷藏。过两三天白糖融化后，开盖搅拌桂花和糖水，让桂花充分与糖水接触。一周后就可以随取随用啦。

小贴士

据说这个糖桂花可以保存两三年呢。好期待。