白糖桂花
小区里桂花超级多,刚开味道若隐若现很好闻,全开的时候感觉要被熏晕了,忍无可忍的小猴纸直接带头摘桂花,教大家做白糖桂花和桂花馒头(ꀕڡꀕ),只希望明年小区里的桂花香别再那么浓……
用料
桂花 | 随意(我在报纸上晾的没称,平铺了二分之一报纸) |
白糖 | 没称……一层桂花一层白糖,量自己掌握吧 |
蜂蜜 | 三勺 |
白糖桂花的做法
摘桂花,金桂好看,银桂味浓,大家按自己喜好或者实际情况采。(友情提示:一定,不能,采车行道路边的,脏。别问我怎么知道的( ´◔ ‸◔`))
桂花倒进碗里,撒少许盐(一丢丢)清洗一下,时间不要太长不然香味会淡。然后晾干……一定要晾干!(友情提示:这里的晾干指的是清洗的水分晾干不是把桂花晾干哦( ˙-˙=͟͟͞͞))
这步简单,拿一个无水无油的瓶子,最底下铺一层白糖,不用太厚,遮住瓶底就行,然后白糖上面铺一层桂花,不要太薄(刚好遮住白糖),接着一层桂花一层白糖……就这样铺……最后一层桂花上面铺一层蜂蜜(一定要铺蜂蜜,不然白糖化不开。)盖上盖子放冰箱里或者阴凉处保存。
三到五天(从瓶子外面观察,白糖划开了就行),拿干筷子搅一搅,再盖好放回去。
一般一个月后就可以吃了,我这是放了两个月(中间一个月比较忙,没顾得上看。)
最终成品,用温开水冲开直接喝或者做其他什么甜品都可以用哦((ꀕڡꀕ))
小贴士
没有蜂蜜的话,最后一层放白糖然后白糖上面撒一点白酒(撒湿白糖即可)。
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