酱爆肉卷

一道营养均衡，味道诱人的家常菜做法。

用料  

酱爆肉卷的做法  

1. 准备材料

2. 里脊肉切薄片后切条备用

3. 切好的里脊肉放碗中加入料酒、老抽、花椒粉、水淀粉和一点点盐搅拌均匀腌制一会。

4. 大葱切丝备用

5. 黄瓜切丝备用

6. 生姜、大葱和辣椒切碎备用

7. 锅中倒入适量清水煮沸，放一丢丢盐倒入百页焯水捞出沥干备用。

8. 锅中倒入稍微多一点油烧至八成热倒入里脊肉迅速翻炒至变色

9. 翻炒至变色的里脊肉捞出沥干油备用

10. 洗锅重新倒入少许油，放入生姜和大葱煸香。

11. 倒入里脊肉喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒🌶️翻炒均匀

12. 放豆瓣酱

13. 倒入一点热水煮一下就好盛出装盘备用

14. 不要洗锅倒入一点热水加甜面酱煮沸后，再用水淀粉勾芡即可食用

15. 百页放大葱、黄瓜🥒和里脊肉包裹严实

16. 包好的酱爆肉卷淋上酱汁，一道荤素搭配家常菜肉卷就这样愉快完成✅

17. 赶紧用漂亮的装备拍一下照骗吧…………

小贴士

第一次煸里脊肉的时候油稍微多饿，这样肉更加嫩好吃😋