京酱爆牛肉

过年怎么能少了肉呢，现在二师兄价格突飞猛进，好吧，我们来吃牛肉，牛肉营养好啊，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
今天介绍一款常见的牛肉料理，大家一起来学一下吧。

用料  

京酱爆牛肉的做法  

1. 主要食材。

2. 牛肉片放入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓匀。

3. 放入油浸没牛肉，腌制半小时。

4. 大葱切块。

5. 热锅冷油，倒入牛肉，翻炒变色盛出。

6. 留底油，放入大葱、生姜、蒜瓣，爆香。

7. 放入牛肉、生抽、蚝油翻炒。

8. 出锅。