焦糖奶油酱(消耗淡奶油)
酱2.52W
用料
细砂糖 | 125克 |
淡奶油 | 125克 |
水 | 25克 |
准备材料
25克冷水
125克白砂糖加入25克冷水中
小火烧开
不断沸腾(期间不用搅拌)。在此期间,加热淡奶油至烧开关火。
糖浆至焦糖色关火倒入煮沸后的淡奶油。用木勺不停的搅拌均匀。稍稍冷却后,倒入无油无水的玻璃瓶中。
小贴士
1.焦糖酱彻底冷却后放入冰箱冷藏。
2.可以放1个月左右。每次食用时,要用干净的勺子舀出来。
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