香菇猪肉酱@米博烹饪机
新机开光熬了个香菇猪肉酱,米博天生就懂中国胃,菜谱的确接地气,出锅的酱料浇在面上或者饭上拌一拌下肚,管饱又美味😋
用料
猪后腿肉末 | 300克 |
水 | 80克 |
干香菇 | 60克 |
料酒 | 20克 |
姜片 | 10克 |
葱白 | 10克 |
食用油 | 150克 |
豆瓣酱 | 50克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 30克 |
白糖 | 2大勺 |
香菇猪肉酱@米博烹饪机的做法
将干香菇加水泡发15-20分钟
取一碗放在锅盖上,称300克猪后腿肉末和料酒并混匀腌制10分钟备用。
主锅中加入肉糜、挤干水的香菇、姜片、葱白段和水
盖上锅盖和量杯,设置:7秒/7档
用刮刀把肉糜刮至底部,加入食用油、豆瓣酱、老抽、生抽、水和白糖
设置:25分钟/120℃/1档
烹饪结束,用刮刀将肉酱取出即可
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