懒人必备的万能茄子酱

超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^

用料  

懒人必备的万能茄子酱的做法  

1. 茄子切小丁

2. 肥瘦肉分开切小丁

3. 锅里放炒菜量的油，再放入肥肉炒出油

4. 把瘦肉和葱花放进去一起炒

5. 瘦肉五分熟后放茄子

6. 茄子很吸油，但千万不要加水，像这样用铲子按压，茄子熟的快，油也压出来了

7. 茄子炒的很软了，这时候放两种酱一起炒

8. 炒的时候不要停下铲子，否则要粘锅

9. 酱熟就可以了

小贴士

1.猪肉可以根据自己喜好放多放少，我家最近都在减肥，所以少肉。
2.酱一定要炒熟。
3.全程不放水。
4.酱的计量单位勺是吃火锅用的小汤勺那么大