清蒸黄花鱼普宁酱

朋友送了瓶普宁豆酱，试着做份清蒸黄花鱼，方便快捷更美味😋

用料  

清蒸黄花鱼普宁酱的做法  

1. 市集购买黄花鱼，洗净，鱼身二面斜切几刀，加入葱姜料酒腌制15分钟

2. 冲洗干净（葱姜仍放入），加入普宁豆酱，水开蒸7－8分钟，关火焖5分钟

3. 出锅，挑去葱姜，放上新鲜香菜或葱丝

小贴士

鱼头顶部很腥，须揭去顶部鱼皮。                        普宁豆酱较咸，无需放盐