纯天然肉酱汁-超简单
美味的酱肉汁蘸鸡肉,牛排🥩,土豆泥,拌面,蘸薯条🍟,做poutine(肉汁奶酪薯条)都是很棒的!
1小勺=5ml
1大勺=15ml
1杯=236ml
这个酱放凉之后会变得更浓稠,甚至凝固,可以加水在锅上再次搅拌均匀后热气腾腾的上桌~♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
用料
烤鸡汁/烤牛肉汁 | 2杯 |
普通面粉 | 1/4杯 |
清水 | 适量调整 |
盐/黑胡椒 | 适量调整 |
纯天然肉酱汁-超简单的做法
收集烤鸡滴下来的汁水,用滤网过滤。把表面的油脂轻轻撇出来,放入一口干净的小锅。肉汁如果没有油,那请用适当黄油代替。
小火加热油脂,加入面粉,一勺一勺的慢慢,搅拌。
当油和面粉充分混合,非常粘稠甚至要呈现固体,这面粉就够了。把剩下的汤汁都倒进去。小火慢慢搅拌加热。搅拌均匀。如果太浓稠了再加一点水。注意这个汤汁凉了会更浓稠。最后尝一下味道。可以适量加盐或者黑胡椒。我觉得味道已经很棒了。就没有再加任何调料。
最后的浓稠度应该是可以流动但是能轻易挂壁。有热的原汁鸡汁酱浇在表面,鸡/火鸡🦃️肉冷着吃也是满满的幸福呢🥳❤️
火鸡大餐上绝对少不了温热的肉酱汁!烤火鸡🦃️(一鸡五吃)菜谱:_title_a
小贴士
这个酱是使用纯天然的肉汁,如果肉汁里面没有油,那么可以用黄油来做第一步。美味的肉酱蘸鸡肉,牛排🥩,土豆泥,拌面,蘸薯条🍟,做poutine(肉汁奶酪薯条)都是很棒的!
再唠叨一下酱放凉之后会变得更浓稠,甚至凝固,可以加水在锅上再次搅拌均匀后热气腾腾的上桌~♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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