纯天然超简单舒芙蕾
这里是吃货缘生的下午茶,简单好吃的点心都在这里呀ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
用料
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 30克 |
柠檬 | 几滴 |
锡纸 | 1张 |
六寸蛋糕模具 | 1个 |
纯天然超简单舒芙蕾的做法
蛋清与蛋黄分离,分别放在两个容器中
蛋清分三次加糖(略微留一点糖加入蛋黄)然后滴几滴柠檬汁
打发蛋白霜至拿起搅拌棒有大弯钩
蛋黄加糖和几滴柠檬汁搅拌至淡黄色糊状
在蛋黄糊里加入少量蛋白霜搅匀
然后再把蛋黄糊倒入蛋白霜
倒入六寸蛋糕模具中轻震出气泡
放入烤箱上层温度160℃,设定时间45分钟(因为缘生生的烤箱是上下层温度,所以我的设置是上层160℃,下层150℃)
烤箱二十分钟后在蛋糕上盖上一层锡纸(接下来就是耐心等它出炉啦)(⑉• •⑉)‥♡
开吃!(*˘︶˘*).。.:*♡
小贴士
蛋白霜打发时间再长一些口感会更好
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