美味佳肴馆田野之上—解决剩下的蓝莓——蓝莓酱
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![家常调料升级用法的做法和图解,家常调料升级用法怎么做更好吃]( "家常调料升级用法的做法和图解,家常调料升级用法怎么做更好吃")
家常调料升级用法的做法和图解,家常调料升级用法怎么做更好吃
在家跟着企鹅吃喝指南，学了好多道家常调料的升级用法，完全不会天天蚝油酱油糖三件套，大部分都是普通食材，多加工一步，就能变成香喷喷的下饭酱和拌面酱。大部分原材料都是家庭必备。今天先分享：1.花雕酒蛋黄酱-花雕酒／加饭酒除了去腥之外，还自带醇厚鲜美的酒香，嗜酒的我...
![🔥香辣牛肉酱‼️自己熬一锅·超好吃❤️牛肉酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🔥香辣牛肉酱‼️自己熬一锅·超好吃❤️牛肉酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🔥香辣牛肉酱‼️自己熬一锅·超好吃❤️牛肉酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
最近嘴很馋，又想吃香辣牛肉酱，刚好买了一些牛肉，就顺道买了点小米辣和杭椒回来做牛肉酱，现在的小米辣和杭椒可真贵啊！巨资做的牛肉酱，真香！拌饭拌面真的超绝！❤️贴心提示：此配方比较辣，不能吃辣的可以少放点小米辣，放50克应该是微辣的，请自行斟酌哦！用料牛肉300克小米辣150克...
![小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小米辣自由》剁辣椒/剁椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
无油版、最原始简单的剁辣椒，又名剁辣子；味辣咸鲜，湖南特色食品，我做菜炒菜的时候爱放它、比如炒个土豆丝、剁椒鱼之类的。这也是买多了小米辣最简单的保存方法。材料比例都是大约估摸，按照自己喜欢的量加就可以，喜欢姜蒜味道的可以多放，喜欢辣椒的会增加辣椒比例，这里...
![各式pastry cream以及衍生酱，可做冰乳酪的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "各式pastry cream以及衍生酱，可做冰乳酪的烹饪做法，大厨教你详细做法")
各式pastry cream以及衍生酱，可做冰乳酪的烹饪做法，大厨教你详细做法
以pastrycream为基础，另外加入不同比例的黄油或者淡奶油，即可制成buttercream、mousselinecream、打发奶油或者冰激凌。制作卡仕达酱，牛奶为100%，蛋黄为牛奶的20%，淀粉为牛奶的10%，糖15%-20%。为了更凝固，可添加2%吉利丁粉，更浓厚可添加10%的黄油。蛋黄3-4个都可以，不要...
