自制蓝莓酱 | 蓝莓绵绵冰
提前将牛奶或者果汁,纯净水冻块,需要解暑制作绵绵冰的时候,只需要1分钟就能刨出绵绵冰,淋上果酱或者炼乳,或者加一些坚果等等,卫生,健康,美味,WE LOVE HOMEMADE!-麦子
用料
牛奶绵绵冰(用麦子厨房硅胶冰格) | 500g |
新鲜蓝莓 | 500g |
砂糖 | 150g |
柠檬汁(麦子厨房压橙机) | 1个半柠檬榨汁 |
自制蓝莓酱 | 蓝莓绵绵冰的做法
将柠檬切开待用。
用麦子厨房压橙机榨汁,也可以手挤汁,机器榨出汁率更高。
将沥干水分的蓝莓倒入锅中,分两次加入白砂糖。
开小火,用木勺搅拌;待砂糖慢慢融化,蓝莓里的汁水就出来了,转中大火,继续搅拌。
等白砂糖完全融化后,倒入榨好的柠檬汁。
熬煮10分钟左右后,关火,觉得稠度不够,可以增加一些柠檬汁。
Tips: 熬煮过程中,会有浮沫出现,使用细网勺撇掉这些浮沫,这样做出来的果酱颜色才干净,好看趁热装进干净的玻璃瓶里,盖上瓶盖,冷却后放入冰箱冷藏。
Tip: 罐子必须无油无水,每次取食的时候,必须用干燥的勺子来勺果酱,不添加添加剂的果酱还请保证冷藏并尽早食用。开始做绵绵冰:将冰块放入麦子厨房绵绵冰机入冰口,开始刨冰。
将刨好的牛奶冰装入碗中。
淋上制好的蓝莓酱,如果没有自制果酱,淋上市售的果酱即可。
口感绵滑的牛奶冰,搭配酸酸甜甜的果酱,解暑又美味。
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