蓝莓酱🍓酱

用料  

蓝莓酱🍓酱的做法  

1. 蓝莓洗干净啦~

2. 耐心对半切~

3. 加入白砂糖，50克~100克。正常蓝莓:砂糖是4：1，可以根据口味调整。

4. 加入糖后搅拌均匀，耐心等待静置30分钟。

5. 30分钟后糖分充分和蓝莓融合，还有蓝莓汁液的渗出。

6. 将蓝莓和汁液全部倒入锅里，中火煮沸。

7. 期间不停翻遍避免粘锅。

8. 中火翻遍后慢慢会有果汁的产生。注意，没有加入一滴水。是纯果汁。

9. 在锅中划十字，果汁快速合拢说明还不成酱。沸腾后转小火，耐心熬制。

10. 小火熬制后在锅里划十字果汁合拢缓慢说明快ok啦!

11. 挤半个量的柠檬汁，可以提鲜，激出蓝莓的果味，同时起到给蓝莓酱保鲜的作用，增加蓝莓酱的维生素abcdefg

12. 加入柠檬汁后再小火收干一些~

13. 大功告成!