蛋黄酱金枪鱼紫菜包饭
蛋黄酱金枪鱼紫菜包饭(참치김밥)是我在韩国上学时候超爱的紫菜包饭,今天把做法分享给大家~
用料
金枪鱼罐头(水浸) | 1罐 |
蛋黄酱 | 适量 |
紫菜(包饭专用) | 多张(看你馅料准备的量) |
米饭 | 2-3碗 |
鸡蛋 | 2个 |
蟹棒 | 适量 |
釜山鱼饼 | 2张 |
腌萝卜 | 适量 |
菠菜 | 1小把 |
香油 | |
盐 | |
芝麻(选择) |
蛋黄酱金枪鱼紫菜包饭的做法
蒸一锅饭(具体量看你的饭量和馅料多少决定),蒸好后散一下蒸汽,温温的时候放盐、香油、芝麻拌匀(香油不要只放几滴,最少也要1大勺,饭多香油也要多)。ps:球球不要放寿司醋啊白醋啥的,不要放!!!
金枪鱼罐头里的水控干,鱼肉里的水也尽量用厨房纸吸干,然后加入蛋黄酱拌匀,不用另外加任何调味料,金枪鱼罐头有咸味。
鱼饼切丝,蟹棒切细条。分别在锅里炒一下,锅里放薄薄的油,如果用不粘锅也可以不放油。
2个鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒调味,没有黑胡椒就只放盐。摊成薄薄的鸡蛋片,晾凉切丝备用。
菠菜过水,30秒至1分钟左右就可以。过凉水挤干水分加香油和适量的盐拌匀备用。
腌萝卜条在厨房纸上吸一下水分备用。
紫菜上面放上饭(一个拳头左右的大小)再将上诉材料铺在饭上,卷起来。最后在紫菜表面涂薄薄一层香油即可~
鱼饼不好买的话可以不加,放煎好的午餐肉也是不错的选择。萝卜条超市的寿司区域也都有卖
小贴士
1.饭里不要放任何醋!!!有香油和盐就行
2.金枪鱼罐头用油浸水浸的都🉑️,看自己喜欢
3.腌萝卜一定要有!!
4.有苏子叶的同学可以包点苏子叶,我没买到。
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