金枪鱼紫菜包饭
紫菜包饭的种类很多,今天尝试了一下,金枪鱼配苏子叶馅的紫菜包饭!!!
下面材料可以做一包紫菜的量,就是10根啦!
用料
米饭 | 8小碗 |
金枪鱼 | 1罐 |
午餐肉 | 1盒 |
紫菜 | 10张 |
鸡蛋 | 5个 |
胡萝卜 | 1根 |
甜萝卜&腌渍牛蒡 | 1袋 |
苏子叶 | 20张 |
沙拉酱 | 6勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 3小勺 |
芝麻 | 2大勺 |
金枪鱼紫菜包饭的做法
准备好紫菜包饭里放的材料
将甜萝卜,腌渍牛蒡,用水清洗一下,然后用厨房纸吸干水份备用
将金枪鱼罐头里面的油倒掉,放入碗里,加入沙拉酱,这根据个人喜好可以调节沙拉酱的量。但尽量不要不放,放一点可以是金枪鱼变得更黏贴,就没有碎碎的感觉啦
拌好的金枪鱼
1. 将午餐肉切条,放不粘锅里煎一下(不需要放油哦,因为肉里会出油的)
2. 将胡萝卜削皮,切丝,在刚刚煎过午餐肉的锅里直接炒(锅不用洗),不需炒太软在碗里打5个鸡蛋,放入少许盐,打散。
在锅里倒入油,油热了之后把打散的蛋液倒进去,中小火就可以了。期间蛋液若鼓起泡,就用叉子给它戳破,再将蛋液匀一匀,这样就可以煎出相对平整的蛋饼了。
煎出的蛋饼刚开始会比较鼓,但稍稍冷却之后就没事了。将蛋饼切成条状备用
准备好紫菜,卷饭帘子,还有要刷在紫菜上的香油
1. 将刚煮好的米饭🍚盛出一部分来。(一次全部盛出来,米饭会凉的比较快,所以我们可以分次取出使用)加入香油,芝麻,盐,拌匀,稍稍带点咸淡就好。
2. 将紫菜的光滑的面朝下,用小刷子在需要放米饭的上面涂上少许香油,放入拌好的米饭,均匀铺开,米饭尽量铺薄一点。
3.将材料一次放上去, 卷起来就可以了这样一根“金枪鱼紫菜包饭”就包好了~
如果在卷的时候尾口不是很粘贴,可以沾点水,然后将尾口的方向朝下摆放包好的紫菜包饭一定要像图1那样摞起来,并将尾口朝下摆放,这样紫菜可以粘贴的更结实,切的时候才不易散开。
也可以用锡纸包着带便当哦!🍱也可漂亮的摆在便当盒里或者盘子中哦😉
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