超简单的万能卡仕达酱
这个酱划重点 万能酱
夹面包,做蛋糕 ,泡芙 等都可以用
关键是做起来简单,吃起来好吃
用料
蛋黄(不是全蛋哦) | 2个 |
白砂糖 | 40克(如果不喜欢吃太甜的可以减少点) |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 15克 |
超简单的万能卡仕达酱的做法
准备好材料
蛋黄中加入白砂糖
蛋黄加入白砂糖用电动打蛋器打到发白,然后加入淀粉搅拌均匀
(在打发蛋白的同事热牛奶大概80°)把加热的牛奶粉两次倒入蛋黄酱中搅拌
然后小火边煮边搅拌(不能停哦),然后如图片这样变得浓稠就可以熄火再搅拌两三分钟
成品是这样的,这个味道我真是爱了
这个是我做的空心酥皮面包,里面夹点卡仕达酱,好吃的不得了啊
可能很多朋友疑惑蛋白怎么处理,我是直接用蛋白做了香蕉溶豆给我宝贝吃。
也可以做成云朵蛋糕吃
等我有空就把这两个出个教程,也是超简单的
小贴士
一定要控制住火候的,火太大会焦的,还有一定要不停的搅拌哦
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