卡仕达酱/万能酱
想做肉松小贝,又不想用买的沙拉酱,于是自己动手做了卡仕达酱。泡芙,北海道蛋糕,夹面包都可以用它...真的很万能又健康。
动手前研究了很多配方,挑了个相对简单的尝试。真的是超级简单又零失败,只要你在煮的过程中没!有!开!小!差!🤪
用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 25克(喜甜的可加30g,灵活调整的) |
玉米淀粉 | 15克 |
卡仕达酱/万能酱的做法
全程都忘记拍照📷了,下次看情况补上吧。过程很简单,无图片都没问题。 无奶锅,又没有小型不粘锅,就直接用不锈钢盆上了😂 蛋黄➕糖➕过筛后的玉米淀粉➕牛奶搅拌均匀。开小火慢慢煮,边煮边搅拌,不要停,防止糊锅。 搅着搅着一瞬间就从液体状变成了糊状,速度搅拌并关火,若想干一点状态的酱可以多煮一会会会儿...关火后依旧要一直拌,直至肉眼看得出的顺滑。 然后冷却,我直接将盆放入了装有冷水的大盆里...然后就大功告成啦。快手又好吃!
-
东北饭包鸡蛋酱的做法和图解,东北饭包鸡蛋酱怎么做更好吃
用料鸡蛋2个黄豆酱2勺甜面酱2勺葱1根水30克东北饭包鸡蛋酱的做法起锅烧油爆香葱花下入鸡蛋搅拌成小块倒入酱汁煮至沸腾即可...
-
简单易做的酱香意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己改良做的意面,味道超好,酸酸好味道,简单~用料姜一块蒜三四瓣西红柿两个醋适量酱油适量葱香菜油辣椒个人喜好盐,花椒油简单易做的酱香意面的做法锅里烧开水,放面煮,边煮边搅拌,免费沾在一起快煮熟的时候,放盐,再次搅拌均匀盛起,铺开放凉,这时候,做酱,西红柿削皮(可以不削...
-
纯天然的草莓酱的做法和图解,纯天然的草莓酱怎么做更好吃
今年做草莓酱上瘾,同样吃起来也是各种嗨用料柠檬半个草莓个糖克纯天然的草莓酱的做法草莓洗净后切小块,用糖腌制两个小时。连水带草莓一起倒入锅内中火煮开蒸发水分,请一定看着,防止扑锅。这个样子就是快扑锅了,一定小心,因为淌出来后没法收拾,全是糖浆。多搅动,慢慢不...
-
黑椒牛肉酱炒快速面的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直都不知道怎么用着这科尔沁的牛肉馅。其实也挺想做做牛肉馅儿的包子馅儿饼,但看了好多食谱,发现几乎都是直接用生肉馅儿来包的。生肉馅儿的包子馅儿饼制熟后,馅儿就成为一坨,不能成为松散的状态。好像家里一直都不太喜欢这种状况的包子馅儿饼。就这么犹豫着,牛肉...