普洱香茶干
想吃点咸味的零食~素食者吃点啥好呢
茶干不错,就是外卖买的不好吃,木有茶味,而且各种添加剂~
想要健康又美味,只有自己动手丰衣足食了
用料
白豆腐干 | 一斤 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 两三片 |
花椒 | 一小把 |
冰糖 | 五六颗 |
盐 | 1大匙 |
熟普洱茶 | 一块 |
普洱香茶干的做法
买来的白豆腐干洗一下,从中间切开~
把所有原料都放到一锅开水中,小火煮一个小时
然后再让煮好的茶干在汤中泡一夜,以便更好的入味
取出后风干半天就可以吃了,这次茶干我用的是普洱茶,用了平时喝的茶饼的末子,觉得有点少,又放了一个买东西送的不好喝的小坨,呵呵,废物利用了。其实不光普洱,龙井啊~铁观音啊~都可以,味道各有千秋,有时间可以挨个试试
普洱茶的用量是平时泡一次茶的二三倍
小贴士
茶干的得名,源自南宋末年。文人雅士以之佐茶,闲暇时三五好友,各一杯清茶,配之六七块茶干,悠然自得,不亦乐乎?
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