tiger妈咪之简单易学的烤薯角(烤土豆)
孩子们都爱吃快餐店里的薯条🍟,虽说好吃但确实不是很健康,毕竟是油炸食品。自己在家做烤薯角,既健康又美味,无论配不配番茄酱,都非常好吃😋!
我这个方子里的土豆是不去皮的,因为不去皮的薯角个人觉得口感更好,外焦里嫩。如果在意的厨友们也可以去皮哈。
另外,土豆的大小不一,我也不好给出确切的重量,大家可以根据自己的需求,只要烤盘放得下、一顿吃的完,烤几个土豆都可以哈😄
调料也不需要太多,其实食物本身都有它自然的味道,调料太多反而会影响食物本身的美味。
用料
大土豆 | 2个 |
黑胡椒 | 少许 |
罗勒碎 | 少许(可不放) |
盐 | 少许 |
橄榄油或者调和油 | 适量 |
tiger妈咪之简单易学的烤薯角(烤土豆)的做法
取两个土豆🥔,要大一些的,洗干净不需要去皮。带皮烤出来的薯角口感更好。
将土豆对半切开,切成船形块,不要太小,烤后会缩小
烧一锅水,水开后将切好的土豆放入水中煮3-5分钟,放少许盐。
煮好的土豆沥干水分,放入容器中(盆、碗、保鲜袋均可)
在土豆上淋上少许橄榄油或调和油,撒少许盐和黑胡椒粉(有黑胡椒碎更好)。刚好家里有罗勒碎,我还额外加了一些罗勒碎。
将土豆块、油及调料拌匀,在烤盘上铺上锡纸,将土豆块有皮的一面朝下,铺在烤盘上
烤箱220度25-30分钟左右,土豆块微微有焦色,就OK了。
烤好的土豆块色泽金黄、口感绵糯、外焦里嫩。
再配上番茄酱,既美味又健康
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