自制美味酸奶(超简单,吃货必备)
我和小闺蜜都很喜欢喝酸奶,更喜欢各种味道的酸奶,可是一看到买的酸奶中有各种添加剂,就又觉得少喝为妙,尤其是各种不同味道的添加剂更多。于是我们决定自己制作,既安全又美味,好喝的不要不要的,哈哈😄
用料
鲜牛奶(进口全脂) | 1盒(1升) |
酸奶(原味) | 1盒(100克) |
绵白糖 | 50克(依你的喜好增减) |
玻璃瓶 | 4-5个(总计容量够1升) |
自制美味酸奶(超简单,吃货必备)的做法
将奶锅加水煮沸,玻璃瓶放入水中煮,沸水煮5-10分钟,取出晾凉。(这一步是杀菌消毒的,瓶子若一直是自家用,这一步可以省略,不影响酸奶的制作)
将酸奶倒入奶锅中,用硅胶铲(烘焙用的硅胶刮刀)把奶块碾开。
再将鲜牛奶倒入奶锅中,加糖(也可以不加,喝的时候再加),搅拌均匀。倒入备好的玻璃瓶中。
放入面包机或酸奶机中,经过8小时的发酵,美味的酸奶就可以入口啦。
你可以根据自己的喜好加入各种水果,或者芦荟茶 柚子茶什么的,也可以加炼乳 蜂蜜,还可以加一切你喜欢的东西。当然 添加的东西越健康越好啦。
小贴士
室内温度太冷或太热可能会影响酸奶的发酵。我选择当发酵的酸奶引子,是蒙牛或伊利的,原味无添加,菌好就行。
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