夏日晒的红薯干
2020年种的红薯太多了,吃到今年五月份还有,于是我便想到把它晒干了,开始还担心夏天不知道能不能晒红薯干,因为怕它坏掉,天气太热了,结果三天就完成了,三蒸三晒把红薯干晒好了,而且香甜可口
用料
红薯一篮子 |
夏日晒的红薯干的做法
选好红薯,红薯用清水洗干净
洗干净的的红薯倒进铁锅中,然后放水,水量浸泡到红薯的2/3,柴火煮25分钟,闷十分钟!是之前拍的图片,大家可以忽略红薯不一样
把煮熟的红薯剥皮,再用刀把它切成大小差不多的样子
太阳很猛,晒了一天就成这样去了,放回锅里蒸15分钟,再放到太阳底下晒,第三天接着再把红薯放进锅里,再煮15分钟,接着再拿去太阳下晒。第二天的红薯干,忘拍照咯
成品呐,这个就是三蒸三晒的红薯干了三天搞定,很快哦!香口柔韧弹牙红薯干
小贴士
第一次煮的红薯要刚好熟,不能煮的太烂,太烂的话就不好看,也不能煮的不熟,煮不熟的红薯干就会硬
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