🤤🤤自己动手做的酸奶🥛,好喝!好喝!
很想念在印度🇮🇳街边的现做现卖的酸奶,超级好喝!回国后自己动手做的酸奶没有防腐剂,浓浓的且口感细腻,一杯停不下来啊!
用料
牛奶🥛 | 2袋 |
发酵乳酸牛奶 | 半瓶 |
冰糖 | 一大块~80克左右 |
草莓🍓 | 10个 |
过滤网 | 1个 |
🤤🤤自己动手做的酸奶🥛,好喝!好喝!的做法
将所有食材准备好:2袋鲜牛奶,1罐发酵乳酸奶(用一半),冰糖,草莓,过滤网。
将酸奶瓶清洗干净。
清洗干净后放在烤箱内200度10分钟,起到消毒和烤干水分的作用。
加热牛奶至55度后离火,一定注意好温度⚠️⚠️
搅拌牛奶降温且掺入冰糖搅拌均匀。
等牛奶🥛温度降至45度左右加入半杯发酵乳酸奶,然后继续搅拌均匀。
将搅拌好的酸奶通过过滤网装瓶。
将瓶装的酸奶盖上盖子放在烤箱内45度发酵7个小时(调制烤箱为发酵状态)
出炉后的酸奶浓浓的且口感细腻,放在冰箱里冷藏一宿味道更棒👍。
用干净无水的勺子🥄将草莓酱加在酸奶的上面。
自己做的酸奶,好喝!好喝!一杯停不下来🥛!
小贴士
1.一定要注意牛奶的温度,太好太低都不行。
2.盖上盖发酵效果更好啊。
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