酸奶香蕉芝麻脆
宝宝感冒了,没什么胃口,想着她喜欢吃酥脆的薄片东西,于是就把一些有营养的东西集中在一起做了。味道还不错哦😊
用料
香蕉 | 少许 |
酸奶(纯甄酸奶) | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
高筋面粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
酸奶香蕉芝麻脆的做法
先取些面粉倒进盆里。
把适量的盐、糖、白芝麻放进面粉里,搅拌均匀。
把香蕉条切成小块放进面粉里。
将酸奶少量多次的添加到面粉里,搅拌揉和均匀,然后在面盆上盖上盖子,静置15分钟。
15分钟后再次揉和面团,尽量让表面光滑。(因为里面有芝麻的原因,不会完全光滑。)
把面团搓成条,用刀切或者用手揪成一个一个小剂子;把面板刷上一层色拉油;再把每个小剂子用手摁一下,摁扁成厚的面片;然后用擀面杖把厚的面片擀成薄面片;再把面片用刀划成若干个小块。
在做第六步的过程当中可以先往锅里倒进色拉油,待用小火把油烧到七八分热时,把面片一个一个从锅的四周滑进油里;一面炸至金黄就可以翻面,两面都金黄就可以捞出来;稍微晾一会儿,就酥了。
小贴士
1、和面的过程中没有添加一滴水,只用了比较浓稠的纯甄酸奶,也可以添加鸡蛋。2、炸的时候一定要用小火,因为面片比较薄,很容易熟,掌握好时间,否则很容易炸黑。
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