啃了停不下来的零嘴😋无添加剂、安全的“红油鸡脚”
鸡脚一定要用新鲜鸡脚哦……我杜绝用冰冻肉🤣🤣非常休闲的一款零嘴,吃了停不下来🥰
用料
新鲜土鸡脚 | 10只 |
小米辣 | 3个 |
辣椒油(自制的哦,制作参看食谱里有哦……) | 适量 |
蚝油 | 1-2汤匙 |
姜 | 3-4片 |
香叶 | 2-4片 |
花椒粒 | 20粒 |
生抽 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
啃了停不下来的零嘴😋无添加剂、安全的“红油鸡脚”的做法
新鲜土鸡脚,用剪刀剪完脚趾甲洗干净用清水浸泡半小时左右
用大锅加入清水放入鸡脚、姜片、香叶、花椒粒、料酒、食盐,大火煮开转小火煮15-20分钟左右(鸡脚8、9分熟就可以啦……煮的差不多用手捏一下脚趾,软度合适就OK,不用太熟透哦)
煮熟后清水洗干净滤干备用
这个步骤很爽,剔骨🤣🤣
这是剔好的鸡脚,大骨都去除了,脚趾的骨头我没有去掉,如果不嫌麻烦也可以全剔骨,成无骨鸡抓😋😋
小米辣切碎
小米辣放入鸡脚中
辣椒油,之前我有介绍怎么做这个辣椒油哦……可以翻前面食谱看一下😋
放入蚝油、辣椒油、生抽、芝麻香油至鸡脚中
均匀拌好,不要问我为什么不放食盐,因为煮的时候放过盐,还有辣椒油里面也有盐,蚝油、生抽也有咸味,所以全程不用盐
这款零嘴就做好啦……😋😋
小贴士
其实我红油都放得有点少了,主要是鸡脚太多了🤣🤣🥰🥰
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