不含添加剂的零食自制炸鸡柳
💛学校门口炸鸡柳的味道
每次买一小袋就觉得超级香,没有零食的童年不是完整的,可是外面的实在味道很重,自己做的又放心又健康。
用料
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 多勺 |
面包糠 | 半包 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 半勺 |
鸡胸肉 | 2大块 |
不含添加剂的零食自制炸鸡柳的做法
💛材料:鸡胸肉两块 淀粉 面包糠 少许盐和料酒 生抽 五香粉 鸡蛋两个1准备两块新鲜的鸡胸肉,如果是冰冻的提前拿出来自然解冻,剔除表面筋膜和脂肪
切片后的鸡胸肉,斜纵向的纹理,顺着纹理切细条状2切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里,加入少许盐,五香粉, 再加入大半勺料酒,少许食用油,抓匀腌制一个小时左右或者提前一晚腌制都可以的哈
3两个鸡蛋打散,生粉放入盘里最好大一点的盘,容易操作,准备好面包糠4腌制好的鸡柳放入到生粉盘里,裏满生粉,抖掉多余的淀粉,薄薄的一层即可
5在慢慢的裏满鸡蛋液,最后就是沾面包糠啦,裹完也要抖抖,那就一次性就多裹一些,放一个干净无水的盘子里,可以垫上油纸,这样炸的时候就不会乱套,也不漏油沾在到处都是6锅中加入油,七成热时转小火,弄好的鸡柳用手单独一个个丢进去,保持小火炸至慢慢浮起来,金黄色,时间太久会老口感不好会硬硬的
裹完毕
放进油里面
炸至金黄
配上番茄酱
超级香
小贴士
裹蛋液生粉面包糠要多多的,炸的时候不宜太久哦
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