宝宝辅食🍂红枣蛋白溶豆
这个是我做了这么多溶豆中最好吃的😍
用料
看做法 |
宝宝辅食🍂红枣蛋白溶豆的做法
两个鸡蛋🥚分离蛋清蛋黄,放入干净的盆中,蛋黄做蛋黄溶豆,看我另外一篇教程。蛋清盆包好保鲜膜放入冰箱冷藏。我这次冷藏了一天一夜,居然做出来超级好,还有棱角,不知道是不是这个关系
油纸铺在烤盘上,裱花袋套上裱花嘴准备好
6-8个红枣洗干净加入少量水去核蒸15分钟,能去皮最好
打成泥,我没去皮,因为太麻烦啦😄,哈哈哈…如果你有耐心那就去皮
准备好材料,2个蛋清,45克红枣泥,过筛好的20克奶粉和10克玉米淀粉。
过筛好的奶粉加玉米淀粉一点一点加入红枣泥中,先加一点搅拌,再加一点搅拌,这样比较容易搅拌,一次性倒入很难搅拌。
搅拌均匀了
蛋清中加入少许柠檬汁,没有就算了,中档打发硬性发泡
就是出现小弯钩
红枣糊加入蛋清中,快速翻拌均匀
翻拌好的糊
马上装入裱花袋中,预热烤箱100度
在烤盘油纸上快速挤出小颗粒。
挤好马上入烤箱,中层,中层,100度60分钟。
烤好出炉放凉后装入密封罐中保存。
裱花嘴选孔大的
我用的这个
好吃好吃
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