三味牛扎饼干(15分钟搞定)
用料
棉花糖 | 50克 |
奶粉 | 18克 |
黄油 | 16克 |
—————————— | 原味⬆️ |
棉花糖 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
抹茶粉 | 3克 |
黄油 | 16克 |
—————————— | 抹茶味⬆️ |
棉花糖 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
可可粉 | 3克 |
黄油 | 16克 |
—————————— | 可乐味⬆️ |
三味牛扎饼干(15分钟搞定)的做法
不粘锅,黄油加一丁点盐,中小火融化
黄油融化到位后,离火加入棉花糖搅拌,每一颗棉花糖都裹上黄油,再放到火上把棉花糖充分融化
离火筛入奶粉/奶粉+可可粉/奶粉+抹茶粉,基本搅拌几下,再放到小火上,充分搅拌均匀,关火
把锅离开燃气灶,因为锅底还有温度,所以可以时不时搅拌一下以免糊掉,趁热用筷子或者手,揪一小坨放到饼干上,再压上另外一块饼干即可~
手速要快,不然天气冷,融化的糖又硬了,如果硬了,可以开火稍微热几秒就行了,不要热过头了,不然后期糖会变得很硬
包装好,送人或者自己吃都可以,好看又好吃~
小贴士
1⃣️我选择的是台湾中祥香葱味的饼干,咸香酥脆,和软化的棉花糖中和,好吃~
2⃣️天冷,牛轧部分可能会变硬,吃之前可以微波炉一下,就可以拉丝,或者放几天,牛扎馅儿里的黄油会让口感变软一点,也很好吃~
3⃣️抹茶中,加了一点蔓越莓碎,口感更丰富,大家还可以加一点坚果碎,随意发挥即可~
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