番薯干地瓜干(纯晒不需烤箱也可以制作)
本人是个吃货,经常都会嘴痒痒想吃点东西,但是又是个肥宅,需要减脂……所以,番薯干是个不错的选择。
用料
红薯(我用的是西瓜红番薯) | 我一般都是晒个五斤十斤这样 |
番薯干地瓜干(纯晒不需烤箱也可以制作)的做法
番薯洗净削皮上锅蒸至用筷子可以用力插进去为止
摊开后晒太阳,晒至表面干燥,我一般晒一天,晚上收回来放冰箱里
第二天,把番薯切成自己喜欢的粗度(不建议太细,因为最后会越晒越缩水哈哈),然后再上锅蒸10分钟左右,再摊开拿去阳光下晒一天或两天,喜欢有嚼劲的,可以晒两天,番薯干会比较干了。
我买了这样晒网来晒哈哈
我觉得这样的粗度比较合适了
这是晒完以后的亚子,比较干,有嚼劲。我刚收回来就放进罐子里面密封了,所以有一点点回软,不过总体还是有嚼劲的。慢慢嚼,番薯的甜味会一点点释放出来,拿来止嘴痒最合适不过了。
小贴士
1.天气炎热的时候一定要收回来放冰箱保存,不然会馊了。
2.晒的过程可以尝一下,根据自己的口感来控制晒的时间。
3.无添加的食物,请尽快食用完毕。
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