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还原成都街头味道-红糖糍粑

零食2.15W
还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图

啥也不说了
继甜水面之后
完美还原成都街头的味道
这俩真的是不做后悔系列

简单又好吃

用料  

糯米粉 200克
温水 适量
红糖 80克
白糖 20克
白芝麻 10克
黄豆面 30克

还原成都街头味道-红糖糍粑的做法  

  1. 准备好所有材料,不要用凉水,另外还可以泡几颗枸杞(非必选)

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第2张
  2. 糯米粉加温水,先用筷子搅拌成絮状之后开始上手揉成团,糯米粉很快就可以团起来

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第3张
  3. like this 👆

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第4张
  4. 把它们揪成小剂子,压成厚饼,撒点干糯米粉小心别粘

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第5张
  5. 平底锅烧约3mm厚的油(淹过糯米团一半高即可),把糯米团们下入锅中,一次可以少放几个,粘在一起的话不好分开

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第6张
  6. 一面煎脆之后翻过来煎另一面,保持中小火🔥否则容易煎焦,糯米团子们会慢慢鼓起来成一个中空的球,这时候就可以起锅啦,再煎的话可能会爆浆🙈(会不好看)

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第7张
  7. 摆在盘子里晾一晾等着淋红糖!~

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第8张
  8. 锅里烧水加红糖和白糖(白糖是为了让红糖汁更粘),中火熬

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第9张
  9. 枸杞也放进去

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第10张
  10. 熬到汤汁稍微发粘,浇在糍粑块儿上

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第11张
  11. 这一步是个意外,如果你的芝麻和黄豆粉是熟的,就直接撒上,我刚发现我买了生的,需要炒制。分辨生熟可以用舌头尝一点点,生的黄豆面有生豆浆的味道。

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第12张
  12. 起锅烧空气,倒入白芝麻和黄豆面用勺子翻炒

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第13张
  13. 炒出黄豆香味的时候,黄豆面颜色会微微变深

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第14张
  14. 撒在红糖糍粑上,可以开始ci啦!

    还原成都街头味道-红糖糍粑的做法步骤图 第15张

小贴士

跟干可可粉一样,食用黄豆面的时候一定不要吸气,容易呛到!