红豆羊羹,你永远是需要被宠爱的小女生|爱零食,才是爱女生No.1
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再过两天,我就要过25岁生日了,对于一个女生来说,这是一件有些悲伤的事情。曾经以为自己永远都不会长成一个大人,但是不知不觉,无忧无虑的童年就像一座会移动的小岛,在海中漂得越来越远。
我还我记得小时候最喜欢吃山楂片儿,就是那种跟一块钱硬币差不多大,摞成一摞,用纸包起来的。每次我都用指甲把黏住的山楂一片儿一片儿抠开,舔一片儿吃一片儿,还用山楂片儿磨牙,一小包能吃好久。还有大大泡泡卷儿,我妈告诉我泡泡糖不能咽,我就开心地以为泡泡糖能永远吃下去。吃到没味儿了也舍不得扔,就藏到枕头下面,结果第二天睡醒起来,泡泡糖全都黏在头发上摘不下来了。我妈又着急送我去幼儿园,没办法,只能给我推个大光头,我可是个女孩子啊!啊!啊!
还有街边卖棉花糖的,每次旁边都会围一群小朋友,就为了看棉花糖像云朵一样缠在小木棍儿上。我还记得我哥为了哄我开心,让卖棉花糖的大婶儿给我卷了一个十块钱的巨型棉花糖,把周围的小朋友都羡慕死了。
小孩子时,最幸福的事无非就是口袋里要有好吃的,你分给我一块儿,我分给你一点儿,大家换着花样儿吃吃。也正是因为兜里那永远都吃不完的小零嘴儿,才觉得每天都过得那么幸福。马上就要25岁的我,无疑已经是个懂事儿的大姑娘了。但是每次吃到这些童年小零嘴儿的时候,我就觉得我又回到了小时候,回到了那个需要被人宠着的小女孩儿。
从今天开始,我要陆续给你们推出我们的零食系列啦:有羊羹、猪肉脯、豆腐干、爆米花……我们一起来做永远长不大的小女孩吧。
用料
红豆沙 | 100g |
清水 | 200ml |
琼脂 | 9g |
砂糖 | 20g |
红豆羊羹,你永远是需要被宠爱的小女生|爱零食,才是爱女生No.1的做法
我们先把9克的琼脂用凉水浸泡15分钟,等它变软。
把200毫升的水和100克的红豆沙混合,搅拌均匀。
开小火,放入6克之前泡软的琼脂。
小火加热到沸腾,搅拌至琼脂完全溶化就可以关火了。
提前准备一个方形的模具,涂一层薄薄的黄油,方便待会儿脱模。
把煮好的红豆沙倒进模具里,常温放置20分钟左右就可以凝固。
接着我们来做表面的装饰,锅里加入100毫升的水,3克琼脂,加热到沸腾,琼脂完全融化。
倒在已经凝固的红豆羊羹的上面。
然后撒上可以食用的金箔做装饰。
等最上面的一层琼脂凝固,就可以脱模切块,开吃啦。
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