爆好吃的雪花酥
厨房里的方子很多。大同小异。这里分享下小王子的配方吧。简单得像一一样~开撸!
用料
棉花糖 | 180g |
发酵无盐黄油 | 50g |
综合坚果 | 170g |
太平苏打饼 | 100g |
海盐 | 2g |
烘焙奶粉 | 150g |
爆好吃的雪花酥的做法
过程图 没有拍的很详细。大家仔细看文字吧~记得一定要用不粘锅不粘锅不粘锅!否则这个过程将很抓狂。先把黄油化掉,然后放入海盐和棉花糖。开始愉快的炒吧,棉花糖全部溶化膨胀后马上加入烘焙奶粉,开始翻拌,全程 我都是用的刮刀。而且全程小火,不要把锅拿下来 否则凉了很容易变硬不好操作了。然后一股脑儿加入综合坚果。这里不拘着什么见过,只要你喜欢。大家看我连切都没切 整块的就扔进去了,这样吃着才过瘾。
加入苏打饼,也是为了不要那么甜,苏打饼本身助消化,而且自带盐粒,开始混合,用糖去包裹饼干。饼干量挺大的,分几次包裹直至全部包裹好。
疯狂的拉伸吧~超好玩你会爱上它的。这个时候雪花酥已经从锅里转移到了,不沾金色烤盘上了。最后在烤盘中整理成一个方形,敷上保鲜膜去冰箱降温。
降温后就拿来切件,好饿~我的吃点东西啦!
小贴士
小贴士都写在内容里啦!因为很简单失败率也很低,所以值得一试!
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